一、2022年5月鸡蛋市场基本情况
截止到5月31日，主产区锦州均价为4.25元/斤，较月初4.55元/斤价格下跌0.3元/斤，跌幅为6.6%；5月份锦州月均价为4.55元/斤，同4月均价4.6元/斤相比，小幅下跌了0.05元/斤，跌幅为1.1%；
截止到5月31日，主销区北京均价为4.47元/斤，较月初4.9元/斤价格下跌0.43元/斤，跌幅为8.78%；5月份北京月均价为4.84元/斤，同4月均价5元/斤，下跌了0.16元/斤，跌幅为3.2%。
5月份鸡蛋价格震荡下行，月初市场受供应偏紧及终端备货影响，蛋价整体高位运行，随后由于气温升高，蛋价不利于存放，叠加销区市场走货偏慢，贸易商拿货谨慎，多以随采随销为主；中下旬蛋价全面下行，6月气温逐渐升高，叠加端午假期备货结束，需求或延续疲软。
二、基本面情况
（一）淘汰及补栏情况
本月Mysteel农产品对全国11个重点地区代表市场的淘汰鸡出栏量进行监测统计，总出栏量221.35万只，环比涨幅12.67%。上半月全国蛋价维持高位，养殖单位淘汰意愿不强，下半月受鸡蛋和淘汰鸡价格下滑影响，养殖单位看空后市，淘汰量增加。本周山东、东北、湖北等地淘汰量增幅明显，四川部分地区受疫情影响淘汰量减少，整体看淘汰量呈增加趋势，受到近期蛋价下滑影响，养殖单位看空后市，出栏积极性增加，出栏量增加。截至到6月2日全国淘汰鸡周均价5.58元/斤，较上周（2022年5月27日）5.66元/斤下跌0.08元/斤，环比跌幅1.41%。5月淘汰鸡均价为5.64元/斤，较4月均价5.28元/斤上涨了0.36元/斤，涨幅为6.82%
卓创数据显示，4月份18家代表企业商品代鸡苗总销量约为3909万羽，环比跌幅14.67%，同比跌幅16.3%。截至到2022年6月3日，鸡苗价格为3.6元/羽，较上周五（2022年5月27日）价格持平。
（二）在产蛋鸡存栏情况
根据卓创资讯数据统计，2022年4月全国蛋鸡存栏量11.73亿只，环比上升1.3%，同比下降0.85%。在产蛋鸡存栏量水平同比有所回升。鸡龄结构上，2022年4月，120-450日在产蛋鸡存栏占比74.52%，环比下降0.09个百分点，同比下降1.05个百分点。其中老鸡占比小幅增加。5月新开产的蛋鸡主要是2021年12月和2022年1月补栏的鸡苗量。据钢联数据显示，5月在产蛋鸡存栏量约为11.23亿只，环比增幅0.72%，同比跌幅1%。
2021年12月终端需求不旺，蛋价震荡走低，受此影响，养殖单位补栏谨慎，2022年1月因价格不及预期，养殖户补栏积极性依旧偏低。但本月淘鸡在端午节前集中出栏，且受高温影响，养殖单位淘鸡出栏量环比上涨12.16%，但受到养殖利润影响，仍有部分养殖单位选择延淘。综合看，本月新开产蛋鸡数量有限，淘汰鸡数量增加，在产蛋鸡存栏量环比增加。
三、成本及利润情况
2022年5月饲料端玉米价格先强后弱，豆粕价格震荡下行，全国玉米均价为2881元/吨，较4月均价2810元/吨上涨71元/吨，涨幅为2.53%。同比去年5月2840元/吨小幅上涨41元/吨，涨幅为1.44%。月初玉米利好消息集中释放，产区深加工企业复工复产推进顺利，基层上量不佳，供应偏紧，产区玉米价格高位运行，5月下旬供应宽松，下游饲料企业库存较高，需求疲软，玉米价格逐渐下行。全国豆粕均价4174元/吨，较4月均价4425元/吨下降251元/吨，跌幅为5.67%，同比去年5月3549元/吨，仍处在4000元/吨以上，高于去年同期约625元/吨，涨幅为17.61%，但涨幅不断缩窄。豆粕受油厂开机率走低影响，油厂停机以缓解库存压力。
玉米价格虽仍有上涨，但豆粕价格回落明显，5月鸡蛋养殖成本较上月变化不大。随着鸡蛋价格走弱，养殖利润持续缩减，截止到6月2日，蛋鸡养殖利润为0.328元/斤，较上周0.464元/斤下降0.136元/斤，较月初0.849元/斤下降0.521元/斤。
四、基本逻辑与后市展望
供应端看，当前在产存栏蛋鸡绝对量依然处在历史同期偏低位置，2022年1、2月补栏变化不大，由于每年端午节前后为老鸡淘汰高峰期，整体推测6月存栏或微幅减少。需求端看，6月为季节性淡季，月内虽有端午及618电商大促提振，但预计效果有限，仍以淡季逻辑为主。同时饲料价格短期难有明显波动，有一定托底。操作上，节日提振效果或刺激需求，不过由于疫情等因素消费存在前置的情况，当前节日表现力度可能也不及往年。单边谨慎偏空，或反套为主。
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